马德良道：“这道菜无论是色香形都可称为上乘，不过既然是比赛，首先讲究的还是味道，抛开其他的不言，我先尝尝滋味再说

”他拿起调羹首先舀了一匙清汤，细细品味，闭上双目，一副陶醉之极的模样，过了一会儿方才道：“家鸭肉肥，野鸭肉瘦，鸽肉细嫩

三种禽类的鲜美味道全都融入一锅汤中，鲜香滑爽，润喉生津，英南对火候的掌握已经达到了出神入化的地步

”    贾学贡也尝了一口汤，点了点头道：“我留意到开始的时候英南采用的是旺火，只有利用旺火方才能逼出乳鸽和野鸭的鲜香质感，然后又改为文火慢炖，将三种不同的味道融会贯通，鲜香叠复，余味无穷，每次咋舌品味总能感受到不同的味道

”    谢云安品尝之后也连连点头，他认为之前两人的评价并无夸张，沈英南的这道三套鸭做得的确很有功夫，如此年轻就能够将这道菜做得如此到位，在年青一代中应该算得上是佼佼者了

沈英南的实力确实胜出茅庆忠和钱小红一筹，他今天能够获胜也没有太多意外

    齐翠婷听到他们给沈英南如此