关于麻婆豆腐，陈年是了解的

    麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活是麻婆豆腐的精髓！    可这种事情说起来容易做起来难

    而面前这一道麻婆豆腐，煎氽得法，色白如玉，有楞有角，足以看出刀功了得，上面的葱花鲜嫩点缀，再搭配勾芡过的红油挂在每一块白皙如少女皮肤的豆腐身上，就宛若身穿嫁衣焦急等候，却一不小心在红纱之下露出一小截小腿与皓腕的待字闺中的姑娘一般

    欲说还羞，若隐若现，又纯又欲，勾得人心痒痒的

    陈年用小勺子尝试了一下轻触豆腐，一捻即碎

    终于忍不住擓了一小勺慢慢放进嘴里......    一瞬间，花椒的麻、辣椒的辣、豆腐本身的烫，这一口连汤汁与食材混合在一起的香，这几种味道混合之后同时在嘴里爆炸开来，味蕾间的每一个细胞似乎都在欢呼雀跃