开席 秦月夕按照惯例,先把耗时最长的炖品和汤熬煮上,随后才开始做别的糕点和菜品
今日的青菜和野物都是她亲选的,品质自然是一等一的好
“蒸熊掌、蒸鹿尾、烧子鹅、松花小肚、什锦苏盘、兔脯、软炸里脊、熘鲜蘑……” 秦月夕嘴里念叨着,她可不是在练报菜名,而是在对菜单儿
今晚主打的就是山中野味,她选择的自然是北方风味最浓郁的满汉全席
满汉全席一共108道菜,自然不可能道道都做出来,尤其是其中那些河鲜海鲜的,更是连准备都没来得及,因此她只是挑着食材合适的,选了十几道出来
每对上一道菜,秦月夕就在菜单上勾打一个勾,先出锅的菜都统一放在保温用的土窑里,防止凉了口感变质
从开始做菜到现在,整整过去了一个时辰,眼看着外面的天也黑下来了,正是该开宴席的时候,她的最后一道炖品也做好了
“青雅,去给老爷禀报,可以开席了
” 秦月夕打发走了青雅,又对掌厨的说:“烤炉里烘烤的点心要最后上,这个火候你把握一下
” “是,少夫人,小的心里有数
” 掌厨不是第一次见识秦月夕的厨艺,如今再看一次依旧是如醉如痴,钦佩不已,此时跟她回话也是半点不敢不敬
秦月夕赶着时间沐浴打扮了一番