第二十章 连吃三碗饭 “洋芋丝切好后,放在撒过盐的水里浸泡十来分钟,然后捞起来,沥干水份
” 小菊妈觉得稀奇,问:“为什么要泡盐水?” 小菊和杨小军也觉得怪,嘴上没说,眼里的疑惑早已露了出来
“泡过盐水的洋芋丝炒起来,口感爽脆
一会儿出锅你们就知道了
” 小乔卖了个关子,开始准备青红辣椒,切成圈,用刀口碾碎,拍了粒蒜,又切了两片姜丝
“哥!你去烧锅
”小乔把泡的差不多的洋芋丝捞起来,控干水,“醋溜洋芋丝其实是道非常简单的菜,我们要用的配料除了盐巴味精,还得要有醋和糖
醋最好是选用白米醋,红醋也可以,就是颜色上会不怎么好看一些
” 站在边上的小菊突然间觉得小乔真是厉害,连醋都能分的出这么多种