老面馒头,想要味道好,重在充分发酵
现在温度低,想要发酵好面团,江平安也只能借助空间
空间中的加工坊,虽不能做深度加工,但这简单的发酵程序还是可以的
不光是发酵老面,今后想要酿酒、酿造酱油和醋、制作豆瓣酱等需要发酵时,也都可以在加工坊中制作
将面团放进加工坊中发酵后,江平安连忙生火,又将开水烧上
家里有三个大蒸笼,也都清洗干净,准备随时取用
忙碌了将近一个小时,江平安用掉了十斤面粉,蒸了150个又大又白的馒头
麦香扑鼻,刚好江平安没吃午饭,就捡着刚出锅的馒头,一口气吃了六个
“舒坦!”吃饱后,江平安长长的吐了口气