苏乐看了看时间，已经是晚上九点半了，他笑道：“想吃什么，我请！”    唐诗道：“还是我请你吧，前面有家神仙粥不错

”    苏乐点了点头，其实他晚上也没吃饱，师父总共就点了两道菜，土豆丝和青椒肉丝一个比一个坑爹，再加上途中又英雄救美了一把，活动量稍稍大了些，这会儿也饿了

    苏乐跟着唐诗来到小区后门的粥店，这家粥店是广东人开得，熬粥并不是广东人的首创，但是谈到粥的花样，广东就首屈一指了

这家粥店也有自己的特色，清一色的黑色瓦罐熬粥，用来煮粥的水全都是地下水，取自明前路的马蹄井，虽然自来水方便，可是自来水中总有股漂白剂的味道，用来熬粥会破坏粥的风味，至于纯净水又缺乏矿物质，更少了地下水的甘甜清冽，所以店老板不惜每天往返取水

    煮粥需要用大火，一煮要三个小时以上，煮的米粒都接近溶化，这就是人们常说的明火白粥，即将开锅的时候根据所煮制的粥品不同放入不同的辅料，或各种肉类、或者