番茄可是好东西，饿了解饿，渴了解渴，还能解闷，那位就要问了，这番茄怎么解闷呢？    看啊！番茄小说，海量图书，各种风格，还能听书，最重要的一点，全免费哦！    （番茄记得结一下广告费）    番茄在去除肉腥味上，有奇效，能让肉更加的鲜香

并且还有一点，番茄中的一种酶（很多酸味水果中都有），可以软化肉，在炖肉的时候放些番茄，肉能很快酥软，变得细腻爽滑

    这些是张伟在网上跟着几位大厨学来的，这种方式一般是处理牛肉，可是在原来山上，是不吃牛肉的，所以这些技巧就全用在其他肉食上面了，效果倒也不错

    剥西红柿皮，要先在西红柿上打个十字刀花，然后再用开水烫，这样处理的西红柿，容易剥皮，还容易出汁，然而这技巧，跟张伟有关系么？一招【剥皮】搞定

    把这些切成小丁，撒点盐，就在锅里开小火干烧

不大会