12月11日，傍晚

    天下着小雪，城南的一家小店里热气熏人

四张桌子坐满，挨门口有一口大锅，里面猪大肠、猪肺、猪肚，锅边叠着一摞火烧

    许非和李程儒一人捧一碗，那叫个香

    京城名吃，卤煮火烧

透而不黏，烂而不糟，爱吃的极爱，不爱吃的极讨厌

    老李已经45了，毛发愈发稀疏，呼噜呼噜抬头喊：“伙计，加个火烧！”     “好嘞！”     伙计捡过一个火烧，放案上咣咣剁，剁成小块，抹进他的大碗里

    “你这饭量见涨啊？”     许非擦擦嘴，吃的差不多了

    老李挥挥筷子，道：“甭提了，小半个月没在家吃过饭，今儿川菜，明儿粤菜，后儿淮扬菜，一肚子