程素为自己的口快而暗自反省，幸好齐泰国也没有追问，她松了一口气的同时，也将全副心思放在了熬果酱里

    意识到现在所做的果酱不同于之前的小打小闹，而是要供到市面上，品质上要提高不说，还有口感，卫生等，都要更为的注意和小心

    很多时候，细节决定成败，程素不敢儿戏和粗心

    之前的果酱，她没有添加吉利丁粉，所以，一切都要重新来过，像是第一次做这个酱一样

    菠萝切成小块状先用盐水浸泡二十分钟，这道工序已经完成了，取一部分沥干水切成小丁用白糖匀称腌一小时，也做好了，该打成泥的也打好，接下来就是熬煮了

    煮菠萝酱的锅具是全新的，一定要没油没水，不然这酱做出来的口感非但不好，还会变质

    因为第一次往酱里加入吉利丁粉，还不知口感如何，程素只能先试验，用秤子把材料的比例都称好登