“对酒当歌，人生几何……”“譬如朝露，去日苦多……”“嘶啊……”放下酒杯，镇江府丹阳县县令徐谦用快子夹起桌上的一块卤猪耳，放入嘴中细细咀嚼，回味之余，他眯了眯眼睛看向眼前

在他的眼前，是官仓不断在计数的小吏，以及正在搬运粮食的衙役和点数的师爷

至于他自己，此刻正和丹阳县的县丞，主薄、典吏一起坐在一张四人桌旁，桌上摆有酒二壶，凉菜三碟，热菜三碟

三碟凉菜分别是油炸捞出撒盐的花生，卤味的猪耳、以及卤过的猪头肉

三碟热菜也分别是一盘南京烤鸭，一盘红烧驴肉和家常豆腐

四人六菜二壶酒，还是在这灾荒之年，足以看出一县官员的待遇如何

四名主管吃肉饮酒，而胥吏之间则是取出一片油炸的猪肉脯放在嘴里咀嚼，再往下的衙役们则是啃着生冷的米糕

只是工作之余的吃食，便能用他们吃用上看出不同和阶级

大明朝的县衙内部人员主要分官，吏，役三类，而分工主要是官员主决策，胥吏理文书，衙役供差遣

以明代来说、县衙常常分为知县，县丞，主簿，典史，这四人为即正官，而左贰，首领为朝廷命宫，数量极少

县官管一县的政务，左贰，首领则分别负责劝农，水利，清军，巡稽等某一事物

吏员为吏部注册的公职人员，主要在六房，粮科，马科等房科中办事，