烤这个烤肉是挺讲究的，毕竟蔬菜和肉在一块，想一块烤熟不容易，不过这并不是没办法解决的，最简单的方法那就是给蔬菜刷上一层油

    平常咱们吃炭火烤肉的话，蔬菜表皮基本上都是发糊的，如果想要尽量少糊一些或者不糊的话，孟川有个小诀窍，那就是刷油，被油包裹着的蔬菜，比较不容易被烤糊，不过油太多的话，不仅对身体不好，而且还会腻，所以这个油也是有讲究的

    这个油最好是用橄榄油，如果没橄榄油的话，用色拉油也行，不过就口感和营养来说，建议最好还是用橄榄油

    孟川看了看正在给自己打下手的主厨，“朋友，给我一些橄榄油好么？”     主厨疑惑的看了看孟川，“橄榄油？炭火烤肉用不着橄榄油的

”     孟川笑了笑，“我烤的这个需要橄榄油，有么，递给我用一下

”     主厨点了点头，“当然有

”说着就递给