额,没有茶叶,但是鸡蛋都搬出来了,不做那不就白忙活了么,孟川想了一下,果断说道:“没茶叶那就不做茶叶蛋,改做卤鸡蛋
” 一班长连忙点头,道:“好,那就做卤鸡蛋
” 卤鸡蛋和茶叶蛋的做法差不多,都没什么难度
孟川先和一班长把八百个鸡蛋都放进锅里,塞了慢慢一大锅,然后倒上清水,开始用中火煮
鸡蛋一定不能用大火煮,不然会裂开口子的,裂开口子的鸡蛋就不好看了
炊事排的后厨非常大,锅自然也不止一个,这个大锅在煮鸡蛋,孟川就用另一个锅来卤鸡蛋,这样也不耽误功夫
卤鸡蛋的方法很简单,只需要加入香料,然后煮开,放鸡蛋就行
只不过这香料的配比可至关重要,虽然说香料怎么放都能做出不错的卤鸡蛋,但是要做就尽量的做的好吃些