清蒸冬蟹做好后,下面就开始做小龙虾,这次孟川打算做上一个口味虾
口味虾其实就是香辣小龙虾,这个是街边吃烧烤的必点小菜之一,非常的香辣,看着就能让人忍不住流口水
水产品第一步就是要先处理干净才行,虽然街边烧烤的香辣小龙虾特别火爆,但是孟川并不建议大家去吃,因为小龙虾处理起来真的不是很容易,很多路边烧烤根本搞不干净,就算是良心商家都不一定,因为这个量实在是太大了,需要的耐心绝对不少
所以如果大家想吃的话,最好还是自己做
首先处理小龙虾,如果咱们平常从市场买的话,基本都是处理好的,但是别以为这样就干净了,你如果在拿刷子刷的话,能刷出来的脏东西绝对不少,所以一定要清理干净才行
孟川这里的都是活虾,要靠自己处理才行
处理起来也不麻烦,首先掐掉小龙虾的头,