孟川也不耽误时间，立刻就开始做，这里的面是炊事班提前醒过的，醒面和发面还不一样，醒面就是单纯的静置一会，目的就是为了让它更顺滑一些，吃起来也稍微筋道一点

    然后把大面团揪成数个小面团，在把小面团擀成长约20厘米，宽约10厘米的长条状

    这个时候，要准备一些食用油，均匀的抹上一层，这是为了后面烙的时候不粘面，另外也增加一些面的口味

    抹完油后，把面对折一下，这里要注意，是对折抹过油的那一面，然后用擀面杖轻轻擀平，这个时候就可以下锅烙了

    烙这个火烧，没有什么技术含量，先把锅底放上油，然后把折好的面饼放进去，小火慢慢烤

    如果有电饼铛的，那就更简单了，直接放进去，然后小火烤制就行了

    炊事班这里是有大型的电饼铛，就是平常炊事班炕大饼用的，这里孟川一次性做了几十