随着大量人口的汇集，加上乌梁尔海的粮食种植的提升，连续几年的丰收，就顺应着畜牧业的随之爆发，首先是牛羊圈养的数目增长，而圈养业就是从平安府的农庄传播开来的，原因是成化年间西北的畜牧大多都是放养的，从来不考虑采用圈养，因为圈养需要更多的劳力去收集牧草，而随着农业种植的爆发，大量的红薯藤蔓，玉米、高粱秸秆及小米水稻的草料正好弥补了牛、羊、猪等牲畜的需求，在家养方面，就数鸡、鸭、鹅最为普遍，平安府农庄及养殖场大量养殖了这些家畜，特别是鸡、鸭的密集养殖产生了在明朝最为精贵的东西，这个东西就是禽蛋，在明朝成化年间为例，折合成现在的计量单位的话，一斤鸡蛋的价值大概能换50斤大米

鸡蛋大概8个一斤，以每人每天吃一斤大米来计算，一个鸡蛋的价值大概能值普通人一周的大米钱，可见多么珍贵

说到养鸡场，一般人都会想到一个很小房间里，一排排集中起来养很多鸡，其实这是现代先进技术，而在古代所有鸡都是散养的，产量很有限，现代人吃小麦都喜欢去壳，而那些去掉的壳则是畜牧业饲料的主要原料之一，非常廉价

古代并没有这种先进的脱壳设备，都是连壳一起磨碎了吃的，也就现在所说的全麦

所以鸡吃的也都是普通人一样的粮食，在古代一般人